Abricots farcis au thon et coriandre

20/07/2020 #Nutrition

  • Pharmacie Amie des Mamans
  • Abricots farcis au thon et coriandre

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 abricots mûrs
  • 2 boites de thon au naturel (de préférence Listao)
  • coriandre ou ciboulette
  • mayonnaise maison à la moutarde à l'ancienne
  • crème liquide 
  • sel/poivre

Préparation:

Lavez et coupez en deux les abricots. Egouttez le thon et mélangez-le à la mayonnaise maison que vous aurez faite au préalable.

Ajoutez la coriandre hachée finement (ou ciboulette) , salez et poivrez si besoin.

ajoutez un peu de crème liquide pour lier le tout.

Garnissez les moitiés d'abricots du mélange de thon et mettez au réfrigérateur pendant 1 h ou 2 avant de déguster. 

Vous pouvez décorer vos abricots avant de servir avec de la coriandre ou de la ciboulette !