Blanc de poulet aux fruits et riz basmati

13/08/2019 #Nutrition

  • Pharmacie Amie Experte Onco
  • Blanc de poulet aux fruits et riz basmati

Recette idéale pour raviver vos papilles en cas de perte d'appétit.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 bananes (pas trop mûres)
  • 2 pommes granny
  • 4 càc de raisins secs
  • 2 petits oignons
  • 4 càc de curcuma
  • 2 verres de cidre
  • 4 càs d’huile d’olive
  • Coriandre
  • Poivre
  • Un peu de sel

 

Préparation :

Pelez et émincez les oignons. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Pelez les bananes et détaillez-les en rondelles de 1 cm environ.

Coupez les blancs de poulet en 4 gros morceaux.

Dans un faitout, versez l’huile et faites dorer le poulet, le curcuma et l’oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les morceaux de fruits et le cidre, et faites cuire 30 minutes à feu doux (en ajoutant un peu d’eau si besoin en cours de cuisson), salez légèrement, poivrez.

5 minutes avant de couper le feu, incorporez les raisins secs. Servez parsemé de coriandre, avec un riz basmati.