Parfait aux fraises

14/05/2020 #Nutrition

  • Pharmacie Amie des Mamans
  • Parfait aux fraises

Ingrédients (pour 4 personnes): 

Préparation: 

  1. Ecrasez bien les biscuits à l’aide d’un pilon ou d’un mixeur.
  2. Equeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Réservez quelques fraises en les mettant de côté : elles vous serviront pour la touche finale !
  3. Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50g de sucre, mélangez bien.
  4. Retirez votre casserole et laissez-la un peu refroidir.
  5. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et la yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez la chantilly et ajoutez-la au reste.
  6. Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères de biscuit mixé.
  7. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone / chantilly.
  8. Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises.
  9. Laissez reposer au frais avant de déguster.