Salade de melon et concombre à la menthe

04/08/2019 #Nutrition

  • Pharmacie Amie des Aînés
  • Salade de melon et concombre à la menthe

L'alliance du melon Galia sucré et du concombre est tout simplement magique ! A servir aussi bien en entrée qu'en dessert .

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 voire 2 concombres (en fonction de leur taille)
  • 1 melon Galia 
  • Sel
  • Ciboule 
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 yaourt bulgare ou grec

Préparation:

Epluchez le concombre, otez les grains et faites de même avec le melon.

Coupez-les en petits morceaux , mettez-les dans un saladier et salez.

Emincez la ciboule et ciselez les feuilles de menthe. Versez-les sur le melon et le concombre. 

Ajoutez le yaourt, mélangez, rectifiez l'assaisonnement si besoin et conservez au frais. 

Versez dans des bols ou saladiers individuels et dégustez bien frais.