Tarte aux oignons rouges

15/10/2022 #Nutrition

  • Pharmacie Amie des Aînés
  • Tarte aux oignons rouges

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • huile d'olive
  • 800 g d'oignons rouges
  • sucre complet ou roux (1 c à soupe) 
  • 4 oeufs
  • 1 bonne c à soupe de  crème fraîche épaisse
  • sel / poivre
  • un peu  de vin rouge => facultatif

Réalisation:

  1. Emincez les oignons et faites les reveir à la poèle avec l'huile d'olive. Ajoutez le sucre complet, incorporez le vin rouge, couvrez et laissez évaporer le vin rouge. Salez et poivrez.
  2. Battez les oeufs avec la crème fraîche et ajoutez y les oignons cuits précédemment.
  3. Etalez la pâte à tarte sur un plat et déposez y votre mélange.
  4. Enfournez pour 30 mn à 190°C.

NB : si vous n'utilisez pas de vin rouge, vous pouvez le remplacer par du vinaigre balsamique. 

Recette proposée par https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-a-l-oignon-rouge-105196.aspx